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天宇 小酥肉 牛肉

调理牛排

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取自前部脊椎部位肉,且原料去盖,具备密集的大理石花纹 雪花花纹,鲜嫩多汁,质感细腻,阔感丰富
规格:22盒*200g,4.4kg
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位于牛前腰上方肋骨末端的外脊部位,因为肉中有块形似眼睛的脂肪,所以叫肉眼或者眼肉。 香甜多汁,口感鲜嫩
规格:22盒*240g,5.28kg
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是牛的胸肋部位,不带骨头的统称为牛小排,脂肪分布均匀,质地细致呈现漂亮的脂肪纹路 肉质鲜美,纹路清晰,口感丰富
规格:24盒*150g,3.6kg
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取自牛经常运动的肩胛部位,从颈部到肋骨的肉 肌肉发达,筋多,肉质较坚实
规格:22盒*180g,3.96kg
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取自牛背脊上腰部一带的肉,外延有一圈成白色的肉筋。 有丰富的油边,肌肉纤维组,味香而紧实有弹性
规格:20盒*200g,4kg
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原料取自腹腔内里脊肉,原切而成; 脂肪含量小,嫩度非常好,英文也写做Filet(菲力), 具备细致的大理石花纹,口感非常鲜嫩。
规格:16盒*200g,3.2kg
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调理生制品;取自下后腰脊翼板肉,后腿股肉心,修除所有脂肪、筋膜成100%纯精肉,肉纤维细致,肉质柔嫩,适于煎烤。 使用方法:平底锅大火高温,放入黄油,每面煎1分钟左右,让牛肉表面一层肉脱水变硬,颜色变为金黄色,并且散发出煎炸的香味,在牛肉变焦之前翻一面,将另一面也煎成金黄色,依顾客需求熟度予以熟化。 注意事项:使用须完全解冻,不能反复解冻。包装袋取出需使用专用煎铲
规格:60片*150g,9kg
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  • 文字
精选优质牛肉,主要是由腰部的脊肉构成。肉细多汁,口感鲜嫩。食用方法:平底锅大火高温,放入黄油,每面煎1分钟左右,让牛肉表面一层肉脱水变硬,颜色变为金黄色,并且散发出煎炸的香味,在牛肉变焦之前翻一面,将另一面也煎成金黄色,依顾客需求熟度予以熟化。
规格:35片*200g,7kg
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  • 文字
精选优质牛源的上腰部,由里脊肉、脊骨、脊肉等构成的一大块牛排,肉质鲜嫩多汁。食用方法:牛排自然解冻后,以大火热锅加入色拉油,放入牛排后转中火,一面煎至30秒-1分钟翻向另一面煎至,反复3-4次翻面。待两面都煎至金黄色略有焦即可。可根据不同熟度缩减煎至时间。搭配其他食物一起食用即可。
规格:50片*200g,10kg
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  • 文字
规格:40片*230g,9.2kg
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到底啦~~

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